مدت مطالعه: کمتر از یک دقیقه
همانطور که می دانید گوشت گوسفند بدلیل مواد مغزی و طبع گرمش از جمله بهترین گوشت ها می باشد. و این نکته را فراموش نکنید که ترکیب دو نوع کوشت گوسفند و گوساله بدلیل دارا بودن دو طبع متفاوت باعث اختلال در هضم خواهد شد.
باید اشاره کنیم که در رستوران طریقت برای تهیه کباب کوبیده تنها و تنها از گوشت ۱۰۰% گوسفندی استفاده میگردد.
بعضی از فواید گوشت گوسفند:
1_منبعی از آنتی اکسیدان، سلنیوم و کولین جهت جولوگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری ها.
2_استخوانهایی سالم و با کیفیت بدلیل وجود کلسیم و فسفر. نقش این دو عنصر در استحکام و پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مهم است.
3_جولوگیری از کم خونی بدلیل وجود ویتامین B12، این ویتامین باعث تولید گلبول قرمز و در نتیجه پیشگیری از کم خونی میگردد.
4_کاهش درد قاعدگی، وجود مقادیر قابل توجه آهن در گوشت سبب کنترل درد در این دوران خواهد شد.
5_پیشگیری از اوتیسم در کودکان، وجود امگا ۳ و ویتامین B12 اثر مستقیم بر سیستم مرکزی اعصاب خواهد داشت و موجب آرامش و رفع استرس در مغز میگردد.
6_حفظ و تقویت پوست، ویتامین های گروه B، سلنیوم و کولین همانند کرم مراقبت کننده پوست عمل کرده و ضمنا از آسیب رادیکال های آزاد بدن نیز می کاهد.
گوشت گوسفندی مورد استفاده در رستوران طریقت از کشتار روز و از گوسفند جوان ایرانی می باشد.
